Mie gantung dikeringkan denganPengering pompa panas Western Flag, tidak hanya kualitas mie gantung telah sangat ditingkatkan, tidak akan ada fenomena mie gantung yang rusak, dan memperpendek waktu pengeringan, mengurangi biaya pengoperasian ruang pengeringan.
Pengeringan mie gantung berbeda dengan pengeringan mie adonan. Mie gantung perlu dikeringkan dengan cara digantung, dan proses pengeringannya juga berbeda. Mie gantung dalam proses pengeringan, seperti penggunaan solarisasi tradisional akan menimbulkan debu, hasil panen sulit ditingkatkan. Beberapa proses pengeringan rentan terhadap masalah mie yang pecah.
Alasan spesifiknya adalah sebagai berikut:
Pertama, suhu pengeringan mie harus berada di antara 25℃~50℃, karena mie basah sendiri memiliki kadar air yang tinggi, dan bentuknya yang ramping, perlu menjalani proses pemanasan, pembentukan, dan pendinginan yang lambat, waktu pengeringan 4-5 jam, jadi jika suhu awal terlalu cepat, maka akan menyebabkan mie patah, dan selain suhu pengeringan yang terlalu tinggi, kecepatan yang terlalu cepat juga akan menyebabkan mie patah.
Kedua, desain saluran udara tidak masuk akal, seperti desain saluran udara tidak masuk akal, volume angin tidak merata, akan menyebabkan sebagian mie telah kering, dan bagian mie lainnya yang jauh dari angin pengeringan tidak tepat waktu, mengakibatkan ujung putus karena gravitasi, dan ujung depan angin lebih besar, akan terjadi putusnya casing.
Ketiga, mie yang diletakkan tidak sesuai, secara umum, untuk mengurangi ketidakrataan volume udara di setiap posisi, perlu mengendalikan udara panas secara artifisial, seperti mencegah penyekat, saluran yang disediakan, dan sebagainya. Seperti mie yang menggantung dan tidak menyediakan cukup ruang untuk aliran udara panas, hal yang sama akan menyebabkan volume udara tidak mencukupi, dan situasi mie yang pecah.
Oleh karena itu, pengering pompa panas Western Flag mengadopsi metode pengeringan empat tahap untuk memberikan kendali wajar terhadap suhu dan kelembapan.
Tahap I: Udara dingin untuk mengatur bentuknya.
Pada tahap ini, air yang ada di dalam mie basah adalah air bebas, mudah dihilangkan dengan penguapan. Tahap proses pengeringan ini diatur pada suhu yang lebih rendah, tanpa pemanasan, memperkuat aliran udara ke sejumlah besar udara kering untuk meningkatkan dehumidifikasi mie, sehingga bentuk mie awalnya diperbaiki untuk menghilangkan kelembaban permukaan, suhu pengeringan sekitar 26 ℃, kelembaban antara 55-65%, waktu sekitar 30 menit;
Tahap Ⅱ: Pelestarian kelembapan dan berkeringat.
Tahap ini terutama difusi kelembaban, memperkuat ventilasi, suhu naik secara bertahap, tidak terlalu "terburu-buru", untuk membuat suhu membentuk gradien, sambil mempertahankan kelembaban tertentu, waktu sekitar 40 menit, suhu sekitar 35 ℃, kelembaban di 75 ~ 85%;
Tahap Ⅲ: Suhu dan kelembapan.
Tahap ini melalui tahap pengawetan kelembaban dan pengeringan perlu pemanasan lebih lanjut, pengurangan kelembaban yang tepat, sehingga mie gantung dapat menguap tepat waktu dalam suhu tinggi dan kelembaban rendah, waktunya sekitar 90 menit, suhu pengeringan 35 ~ 45 ℃, kelembaban sekitar 65%;
Tahapan Ⅳ: Pendinginan dan pembuangan panas.
Sebagian besar air pada tahap mie gantung ini telah dibuang, organisasinya pada dasarnya sudah diperbaiki. Pada saat ini, perlu untuk mengurangi kelembaban mie gantung itu sendiri secara perlahan, dan terus membuang sebagian kecil air untuk mencapai persyaratan kadar air produk, waktu sekitar 90 menit, suhu sekitar 26 ~ 30 ℃, kelembaban 55%. Pada saat yang sama, di ruang pengeringan di sisi kiri dan kanan dan di tengah ruangan untuk menyisakan ruang yang cukup, jangan letakkan material, untuk memastikan volume udara di ujung saluran udara.
Dengan menggunakan pengering pasta pompa panas Western Flag, waktu pengeringan dipersingkat, biaya operasional ruang pengeringan berkurang, dan kualitas mi/pasta meningkat pesat. Selain itu, sistem pengering pompa panas Western Flag bekerja secara cerdas dan tidak memerlukan orang untuk mengawasinya.
Waktu posting: 30-Mei-2024
