WesternFLag – Proses pengeringan mangga sederhana

Dalam proses pengolahan mangga, pengeringan merupakan salah satu metode pengolahan umum yang dapat memperpanjang umur simpan mangga, meningkatkan cita rasa dan nilai gizinya.

Bendera Baratdapat menyediakan proses dan peralatan khusus untuk pengeringan mangga. Ia dapat dengan cepat menguapkan air dalam mangga dengan mengontrol parameter seperti suhu, kelembaban dan ventilasi untuk mencapai efek pengeringan.

1. Tahap persiapan:

A. Pilih mangga segar, cukup matang, dan bebas hama sebagai bahan baku. Kupas dan buang bagian tengahnya, lalu potong menjadi irisan atau balok yang seragam agar pengeringan lebih seragam.

B. Rendam irisan atau balok mangga dalam air bersih selama 5-10 menit, lalu bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan kotoran di permukaannya. Setelah itu, letakkan irisan atau balok mangga di atas saringan untuk mengalirkan air, pastikan permukaannya kering semaksimal mungkin.

C. Setelah mangga ditiriskan, masukkan ke dalam baskom, tambahkan bumbu sesuai proses dan marinasi selama 1 jam untuk memastikan setiap potongan mangga memiliki rasa.

2. Tahap pengeringan:

A. Letakkan irisan atau potongan mangga yang sudah diproses secara merata di atas nampan ruang pengering mangga agar tidak saling tumpang tindih.

B. Sesuai dengan karakteristik buah mangga, suhu dan kelembaban ruang pengering disesuaikan dengan kebutuhan pengeringan. Umumnya kelembapan diatur pada 30-40% dan suhu diatur pada 55-65 derajat Celcius.

C. Tentukan waktu pengeringan sesuai dengan ukuran dan ketebalan irisan atau potongan mangga, yang umumnya memakan waktu 6-10 jam.

D. Di bawah struktur distribusi udara yang unikRuang pengeringan Bendera Barat, selama proses pengeringan, tidak perlu membuka ruang pengering setiap 2-3 jam untuk membalik irisan atau potongan mangga di atas nampan. Start satu tombol menghemat tenaga kerja dan biaya pengoperasian.

e. Ketika irisan atau potongan mangga mencapai tingkat kekeringan yang diperlukan, mangga dapat dikeluarkan dari ruang pengering dan ditempatkan di lingkungan berventilasi untuk pendinginan.

3. Penyimpanan dan pengemasan:

A. Sesuai dengan kebutuhan, Anda dapat memilih untuk menggunakan mesin pengemas makanan profesional untuk mengemas mangga kering ke dalam kemasan kecil atau menyegelnya.

B. Pilih lingkungan penyimpanan yang kering, berventilasi, dan kedap cahaya, serta kendalikan suhu pada 15-25 derajat Celcius.

Melalui alur proses rinci di atas, kita dapat melihat bahwaPengering mangga Bendera Baratmemainkan peran penting dalam proses pengeringan mangga kering. Alat ini dapat mengontrol suhu, kelembapan, dan kecepatan ventilasi secara akurat, sehingga mangga kering dipanaskan secara merata dan mencapai tingkat pengeringan yang ideal. Penggunaan kotak pengering mangga dapat meningkatkan efisiensi produksi, menjaga rasa, warna dan nutrisi mangga, serta menghasilkan mangga kering yang renyah dan nikmat.