Bendera Barat - Proses Produksi dan Pengeringan Sederhana Keripik Kentang

1. Pilihan: Pilih kentang iring -iring, kuning muda, yang harus bebas dari busuk dan kerusakan.

2. Peeling: Dengan tangan atau mesin pengupas.

3. Mengiris: Potong irisan tipis dengan tangan atau slicer, 3-7mm.

4. Pembersihan: Masukkan irisan kentang ke dalam air bersih tepat waktu untuk menghilangkan kotoran tanah dan mencegah oksidasi dan perubahan warna.

5. Tampilan: Menurut output, sebarkan secara merata di atas nampan dan dorong ke dalamRuang pengeringan bendera barat, atau tuangkan ke pengumpanPengering Sabuk Bendera Barat.

6. Pengaturan warna: Dua jam, antara 40–45 ℃. Perlu dicatat bahwa selama pengaturan warna irisan kentang, kelembaban udara di ruang pengeringan tidak boleh terlalu tinggi, jika tidak permukaan irisan kentang akan teroksidasi dan menjadi hitam.

7. Pengeringan: 40-70 ℃, pengeringan dalam periode 2-4 waktu, total waktu pengeringan adalah sekitar 6-12 jam, dan kadar air irisan kentang adalah sekitar 8%-12%.

8. Kemasan, simpan di tempat yang sejuk dan kering.