Memproses dan keunggulan jamur pengeringan dengan peralatan

Proses pengeringan

Persiapan

Pilih jamur segar dan tidak rusak, singkirkan kotoran dari batang, cuci dengan seksama, dan tiriskan air berlebih

Pra-perawatan

Iris jamur secara merata (tebal 3-5 mm) untuk mengurangipengeringanwaktu

Memuat

Atur irisan jamur dalam satu lapisan pada baki pengeringan untuk memastikan aliran udara bahkan

SuhuKontrol

Tahap Awal: 50-60 ° C selama 2-3 jam untuk menghilangkan kelembaban permukaan.
Tahap Tengah: 65-70 ° C selama 4-6 jam untuk menguapkan kelembaban internal.
Tahap Akhir: 55-60 ° C sampai kadar air turun di bawah 10%

Pendinginan & Pengemasan

Dinginkeringjamur dan kemas dalam wadah kedap udara untuk penyimpanan

Keuntungan

Efisiensi

3-5 kali lebih cepat dari matahari-pengeringandan tidak terpengaruh oleh cuaca

Kualitas yang konsisten

Kontrol suhu yang tepat menjaga warna, rasa, dan nutrisi.*

Umur simpan yang lebih lama

KeringJamur (kelembaban <10%) dapat disimpan selama 12-18 bulan.

Higienis

Sistem tertutup mencegah kontaminasi dari debu atau serangga.

Skalabilitas

Ideal untuk produksi skala besar untuk meningkatkan profitabilitas.

Kesimpulan

Peralatan pengeringan meningkatkan pemrosesan jamur melalui kontrol suhu dan dehidrasi yang cepat, meningkatkan efisiensi, kualitas, dan keberlanjutan dalam industri makanan.