Bagaimana cara membuat pisang kering atau keripik pisang? Camilan yang sangat populer – Sichuan Western Flag Drying Equipment Co., Ltd

Pisang keringadalah apa yang sering kita sebut keripik pisang, yang merupakan camilan yang sangat populer. Kupas pisang dan potong-potong menjadi irisan agar mudah disimpan. Saat pisang matang delapan persepuluh, dagingnya berwarna kuning muda, keras dan renyah, dan rasa manisnya sedang. Produk ini memiliki tingkat kekenyalan dan rasio rehidrasi terbaik.

Apa manfaatnya?

Menghilangkan edema: Pisang mengandung banyak protein dan mineral. Konsumsi secara teratur dapat menjaga keseimbangan natrium-kalium dalam tubuh, diuretik, dan pengaturan pembengkakan.

Suplemen energi: Pisang kaya akan karbohidrat dan dapat menyediakan energi bagi tubuh manusia setelah dikonsumsi.

Penurunan berat badan: Pisang mengandung banyak serat makanan, yang dapat dengan mudah menghasilkan rasa kenyang setelah dikonsumsi, meningkatkan motilitas gastrointestinal, dan meningkatkan metabolisme.

Proses pengolahan pisang kering

1. Tahap persiapan

Sebelum mengolah pisang kering, Anda perlu melakukan persiapan terlebih dahulu.

a. Pilih pisang segar: Sebelum mengolah pisang kering, Anda perlu memilih pisang segar, matang tetapi tidak terlalu matang sebagai bahan baku.

b. Menyiapkan peralatan pengolahan: Menyiapkan peralatan pengolahan seperti alat pengiris dan pengering untuk memastikan peralatan tersebut bersih dan higienis.

c. Pencucian: Cuci dan kupas pisang segar untuk memastikan permukaannya bersih.

2. Tahap pemotongan

a. Pengirisan: Masukkan pisang olahan ke dalam alat pengiris untuk diiris guna memastikan ketebalan irisannya seragam.

b. Perendaman: Rendam irisan pisang dalam wadah berisi air bersih dan sedikit garam untuk menghilangkan kelebihan pati dan menambah rasa.

c. Tahap pengeringan

c-1. Pra-perlakuan pengeringan: Ratakan irisan pisang yang telah direndam pada jaring pengering dan masukkan ke dalam pengering untuk dikeringkan terlebih dahulu guna menghilangkan kelebihan air.

c-2. Pengeringan: Irisan pisang yang sudah diolah dimasukkan ke dalampengering untuk pengeringan formalSuhu dan waktu perlu disesuaikan dengan situasi sebenarnya hingga irisan pisang benar-benar kering.

4. Tahap pengemasan dan penyimpanan

a. Pendinginan: Setelah kering, keluarkan pisang kering untuk pendinginan alami guna memastikan pengeringan menyeluruh.

b. Pengemasan: Kemas pisang kering yang sudah dingin. Anda dapat memilih pengemasan vakum atau pengemasan tertutup untuk memastikan kesegaran dan keawetan buah kering.

c. Penyimpanan: Simpan pisang kering yang sudah dikemas di lingkungan yang kering dan berventilasi, hindari sinar matahari langsung dan kelembaban untuk menjaga rasa dan nutrisi pisang kering.

Melalui proses di atas, pisang segar diolah melalui proses pemotongan, perendaman, pengeringan, dan proses lainnya, dan akhirnya dibuat menjadi pisang kering yang renyah, manis, dan lezat. Rangkaian alur proses ini tidak hanya dapat memperpanjang masa simpan pisang, tetapi juga mempertahankan nutrisi pisang dengan lebih baik, sehingga konsumen dapat menikmati makanan berkualitas tinggi.