Latar belakang
Jamur yang dapat dimakan adalah jamur (makrofungi) yang memiliki konidia besar yang dapat dimakan, biasa disebut jamur. Jamur shiitake, jamur, jamur matsutake, cordyceps, jamur morel, jamur bambu dan jamur lain yang dapat dimakan semuanya adalah jamur.
Industri jamur adalah proyek pembangunan ekonomi pedesaan jangka pendek dan cepat yang mengintegrasikan manfaat ekonomi, ekologi dan sosial. Perkembangan industri jamur memenuhi kebutuhan pertumbuhan konsumsi masyarakat dan pembangunan pertanian berkelanjutan, serta merupakan cara efektif bagi petani untuk cepat kaya. Industri jamur telah menjadi industri penting dalam industri perkebunan Tiongkok, dan pasar dalam negeri memiliki potensi yang besar.
Jamur merupakan salah satu golongan pangan hijau yang organik, bergizi dan menyehatkan. Mereka kaya akan protein dan mineral. Kadar airnya mencapai 90%, tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang, biasanya ditaruh dua hari akan membusuk, jadi jamur yang dipetik harus segera dimakan.
Status industri
Bagi petani yang menanam jamur dalam jumlah besar, mereka harus menghasilkan begitu banyak barang segar setiap hari dan ingin mendapatkan lebih banyak manfaat ekonomi dari jamur yang dapat dimakan, mereka perlu mengeringkannya untuk penyimpanan jangka panjang.
Namun, pengeringan alami tradisional terkendala oleh kondisi cuaca, tidak mampu mencapai produksi massal, dan efisiensinya tidak tinggi; Pada saat yang sama, pengeringan alami juga memerlukan tempat pengeringan yang relatif luas, pengeringan alami angin dan sinar matahari, pasti akan terdapat debu dan bakteri, yang sangat mempengaruhi penampilan jamur dan kualitas jamur, serta tidak dapat dijual dengan harga semua.
Mengapa memilih Ruang Pengeringan Jamur WesternFlag?
Kadar air jamur yang dapat dimakan sangat tinggi, sehingga dalam proses pengeringan, perhatian khusus harus diberikan pada dehumidifikasi internal ruang pengering, dan kelembapan harus dikeluarkan tepat waktu agar jamur tidak tercekik.Ruang Pengeringan Bendera Barat, spesifikasi dapat memilih 400kg-8000kg, sesuai dengan situasi aktual dapat memilih pelet biomassa, gas alam, uap, listrik murni, energi udara. Pemilihan sumber panas didasarkan pada murah dan nyaman.
Dilengkapi dengan sistem kontrol cerdas, Anda dapat mengatur parameter pengeringan pada sistem terlebih dahulu dan memulainya dengan satu tombol. Beberapa periode dan parameter pengeringan dapat diatur untuk memastikan kualitas pengeringan jamur yang dapat dimakan.Dilengkapi dengan kipas sirkulasi berkualitas tinggi, kiri dan kanan maju dan mundur, sehingga udara panas bersirkulasi ke kiri dan ke kanan di dalam ruang pengering, panas di dalam ruang pengering merata, dan kualitas jamur kering yang dapat dimakan konsisten. Bagian atas ruang pengering memiliki kipas pembuangan kelembapan berkualitas tinggi, yang tepat waktu dan efektif dalam menghilangkan kelembapan.
Proses pengeringan jamur
I. Tahap pengeringan awal - suhu rendah untuk mengatur warna dan bentuk
Atur suhu pada 35°C selama kurang lebih setengah jam, kemudian atur suhu pada sekitar 40°C dengan kelembapan 70% selama 3 jam.
Ⅱ. Menghangatkan dan menghilangkan kelembapan
Atur suhu 40 sd 45°C, kelembapan 50%, durasi 2~4 jam, perhatikan amati jamurnya, jika ada penyusutan berarti kelembapannya berkurang secara bertahap.
Ⅲ. Pengeringan penghilangan kelembaban yang kuat
Atur suhu 50℃, kelembapan 35%, durasi sekitar 2 jam, perhatikan penguatan drainase kelembapan pada tahap ini, agar permukaan jamur benar-benar kering. Jika ternyata kombinasi batang dan tutup jamur tidak benar-benar kering, hal tersebut merupakan fenomena yang wajar.
Ⅳ. Pengeringan suhu tinggi
Atur suhu pada 50~55℃, kelembapan 12%, durasi 1~3 jam. Hingga kadar air di dalam dan di luar seluruh jamur tetap konsisten dan mencapai kadar air yang telah ditentukan.
V. Pengembalian kelembapan alami
Setelah pengeringan jamur selesai, jangan terburu-buru mengantongi, bisa diletakkan di lingkungan alami, diamkan 10 sampai 20 menit, agar permukaannya bisa sedikit melunak, jika tidak maka akan rapuh dalam proses pengantongan atau fenomena pecah, mengakibatkan kerugian.
Selamat datang untuk mengirimkan pertanyaan tentang ruang pengeringan jamur kami, dan kami akan memberi Anda layanan dan harga yang memuaskan!
Waktu posting: 27 Maret 2024
