Pengeringan Mangga, Mesin Pengering Bendera Barat adalah pilihan pertama

Pengeringan Mangga, Mesin Pengering Bendera Barat adalah pilihan pertama

Mangga merupakan salah satu buah tropis penting dengan prospek pasar yang luas, manfaat ekonomi yang besar, dan banyak digemari masyarakat karena kandungan gizinya yang kaya. Mangga diolah menjadi mangga kering melalui pemilihan bahan, pengupasan, pemotongan, pengeringan, pengemasan, dan sebagainya, yang tidak hanya memperpanjang masa simpan mangga, tetapi juga memuaskan keinginan masyarakat untuk mengonsumsi mangga sepanjang tahun. Mangga kering memiliki rasa yang unik dan mempertahankan nilai gizi yang kaya dari mangga asli. Mengonsumsinya dalam jumlah sedang sangat membantu menjaga kesehatan tubuh.

1. Tahapan: Pemilihan mangga → Pembersihan → Pengupasan dan pengupasan → Perlindungan warna dan perlakuan pengerasan → Pengeringan → Pengemasan.

2. Pengolahan

Pemilihan bahan baku: Pilih buah yang segar dan montok tanpa busuk, hama, penyakit, dan kerusakan mekanis. Sebaiknya pilih varietas dengan kandungan bahan kering tinggi, daging buah tebal dan lembut, serat rendah, inti kecil dan datar, warna kuning cerah, dan rasa yang enak. Tingkat kematangan hampir mendekati kematangan penuh. Jika tingkat kematangan terlalu rendah, warna dan rasa mangga akan buruk dan mudah busuk.

Pembersihan: Cuci bersih mangga satu persatu dengan air mengalir, buang buah yang tidak memenuhi syarat, terakhir masukkan ke dalam keranjang plastik sesuai ukuran lalu tiriskan.

Mengupas dan mengiris: Gunakan pisau baja tahan karat untuk mengupas kulit secara manual. Permukaan harus halus dan tidak ada sudut yang terlihat. Kulit luar harus dibuang. Jika tidak, perubahan warna dapat terjadi selama pemrosesan dan memengaruhi warna produk akhir. Setelah dikupas, iris mangga memanjang dengan ketebalan sekitar 8 hingga 10 mm.

Pengeringan: Letakkan mangga yang sudah terlindungi warnanya secara merata ke dalam nampan dan masukkan ke dalam pengering Western Flag untuk dikeringkan. Suhu dikontrol pada 70~75℃ pada tahap awal pengeringan dan pada 60~65℃ pada tahap selanjutnya.

Pengemasan: Saat mangga kering mencapai kadar air yang dibutuhkan untuk pengeringan, biasanya sekitar 15% hingga 18%, tempatkan mangga kering dalam wadah tertutup dan biarkan melunak selama sekitar 2 hingga 3 hari untuk menyeimbangkan kadar air setiap bagian, lalu kemas.

Mangga kering sangat disukai oleh masyarakat di seluruh dunia dan merupakan salah satu makanan ringan khas sehari-hari. Penggunaannya juga sangat khususPeralatan Pengering Bendera Baratt untuk mengeringkan mangga. Mangga kering yang dihasilkan berwarna penuh dan memiliki rasa manis dan asam. Selain itu, pengering mangga Western Flag juga cocok untuk pengeringan nanas, pengeringan leci, pengeringan bunga, pengeringan pisang, pengeringan kenari, pengeringan kiwi, pengeringan adas bintang, dll. Pengering dapat digunakan dalam produksi dan pengolahan berbagai buah, sayuran, rempah-rempah, dll.