Mesin pengering merupakan anugerah bagi industri buah dan sayur
Dengan terus berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi, banyak metode pengolahan makanan tradisional menghadapi tantangan baru. Namun, munculnya teknologi pengering telah membawa kemungkinan baru bagi pengolahan makanan kita. Baru-baru ini, mesin pengering memegang peranan penting dalam industri buah dan sayur. Berikut ini adalah manfaat pengering dibandingkan dengan proses pengeringan tradisional.
1. Pengering dapat secara efektif meningkatkan kecepatan pengeringan buah dan sayuran sambil mempertahankan kandungan nutrisinya. Dibandingkan dengan metode pengeringan tradisional dengan sinar matahari dan pengeringan udara, pengering menggunakan berbagai sumber pemanas untuk pengeringan termal, yang dapat mengeringkan bahan dalam waktu singkat tanpa kehilangan nilai nutrisinya.
2. Pengering membuat proses pengeringan lebih higienis dan sehat. Dalam metode pengeringan tradisional, buah-buahan dan sayuran mudah terpengaruh oleh cuaca dan lingkungan, sehingga sulit untuk memastikan kualitas higienis selama pengeringan. Namun, pengering dapat menghindari masalah ini, karena dilakukan di lingkungan tertutup untuk menjaga bahan dari polusi eksternal.
3. Mesin pengering dapat mewujudkan penjualan buah dan sayur di luar musim. Selama musim puncak, orang sering menghadapi tekanan penjualan yang besar, sementara teknologi pengeringan dapat mengawetkan buah dan sayur hingga di luar musim dan meningkatkan keuntungan mereka. Selain itu, teknologi pengeringan juga dapat menilai tingkat pengeringan, sehingga buah dan sayur berkualitas tinggi dapat memperoleh harga yang lebih baik di pasaran.
4. Risiko protease dan tanin tak terpolimerisasi pada saluran pencernaan dapat dihindari selama pemrosesan buah dan sayur. Buah segar sering kali mengandung protease dan tanin yang relatif aktif, yang dapat merusak selaput lendir saluran pencernaan bagi penderita gangguan pencernaan. Namun, teknologi pengeringan dapat secara efektif mempertahankan nutrisi buah dan sayur tanpa merusak saluran pencernaan.
5. Buah dan sayur kering juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Meskipun proses pengeringan akan kehilangan sebagian air dan unsur-unsur jejak, banyak nutrisi penting yang masih terpelihara. Misalnya, antosianin pada kismis dan blueberry kering sangat kaya, efeknya terhadap kesehatan lebih baik daripada buah segar. Dan untuk beberapa daerah yang tidak memiliki buah dan sayur segar, buah kering telah menjadi sumber gizi yang penting.
Secara keseluruhan, teknologi pengering telah membawa perubahan revolusioner pada industri buah dan sayur. Western Flag telah menyediakan peralatan pengeringan dan pemanas yang cerdas, hemat energi, berpenampilan menarik, dan hemat biaya bagi pelanggan selama lebih dari 15 tahun dan kami dapat menyediakan dukungan teknis profesional berdasarkan pengalaman yang kaya. Kami memiliki pemahaman mendalam tentang persyaratan proses pengeringan untuk berbagai produk di berbagai industri untuk memproduksi peralatan pengeringan dan pemanas yang memuaskan bagi Anda.
Waktu posting: 02-Nov-2017
