Ruang Pengeringan Udara Dingin Ikan Bendera Barat

Ruang Pengeringan Udara Dingin Bendera Barat

Dengan meningkatnya taraf hidup masyarakat dan meningkatnya permintaan akan makanan sehat, ikan kering sebagai salah satu makanan lezat memiliki cita rasa dan nutrisi yang unik dan sangat digandrungi oleh konsumen. Saat ini, di pasar dalam negeri, selain di wilayah utara, konsumen di wilayah selatan juga sudah mulai menerima kelezatan jenis ini, dan prospek pasarnya cukup menjanjikan.

Ikan kering, seperti yang biasa dikenal, dikeringkan dengan udara. Ikat ikan dengan tali dan gantungkan ikan pada tiang bambu. Selain memerlukan lahan pengeringan yang luas, cara pengolahan yang primitif ini juga mempunyai berbagai kendala seperti sangat terpengaruh oleh cuaca, biaya tenaga kerja yang tinggi, lalat yang mudah berkembang biak, dan kebersihan pangan yang tidak terjamin sehingga membatasi produksi industri skala besar. ikan kering.

Pengeringan udara tidak sama dengan penjemuran dengan sinar matahari. Pengeringan udara mempunyai persyaratan suhu dan kelembapan serta perlu dilakukan di lingkungan bersuhu rendah dan kelembapan rendah. Ruang pengeringan dengan angin dingin mensimulasikan lingkungan pengeringan udara alami di musim dingin untuk mengeringkan ikan.

Ruang pengeringan udara dinginjuga disebut dehidrator udara dingin. Ini menggunakan udara bersuhu rendah dan kelembaban rendah untuk bersirkulasi secara paksa di ruang makanan guna secara bertahap mengurangi kadar air makanan dan mencapai tujuan pengeringan. Menggunakan prinsip pemulihan pompa panas suhu rendah, hasil pengeringan mencapai kualitas pengeringan udara alami. Pengering udara dingin memaksa udara bersuhu rendah 5-40 derajat bersirkulasi di permukaan ikan. Karena tekanan parsial uap air di permukaan ikan berbeda dengan udara bersuhu rendah dan lembab, air di dalam ikan terus menguap dan udara dengan kelembapan rendah mencapai jenuh. Kemudian didehumidifikasi dan dipanaskan oleh evaporator dan menjadi udara kering. Prosesnya berulang-ulang, dan akhirnya ikan menjadi ikan kering.

Gunakan ruang pengering berudara dingin untuk mengeringkan ikan. Ikan dapat digantung di trolly dan dimasukkan ke dalam ruang pengering, atau dapat juga diletakkan di atas nampan pengering dan dimasukkan ke dalam ruang pengering. Spesifikasi ruang pengering yang tersedia mulai dari 400kg hingga 2 ton.