Persiapan
1.Pilih pepaya: Pilih pepaya yang tingkat kematangannya sedang dan tidak ada kerusakan atau hama yang terlihat pada kulitnya. Pepaya yang matang memiliki rasa dan aroma yang lebih enak setelah dikeringkan.
2.Cuci bersih pepaya: Bilas pepaya yang dipilih di bawah air mengalir dan gosok kulitnya dengan lembut menggunakan sikat yang lembut untuk menghilangkan debu dan kotoran di permukaan.
3.Kupas dan buang bijinya: Potong kedua ujung pepaya dengan pisau, lalu kupas kulit luarnya di sepanjang tepi pepaya. Selanjutnya, potong pepaya secara memanjang dan keruk biji hitam di dalamnya.
4.Mengiris: Potong pepaya yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi irisan tipis yang seragam. Ketebalan yang disarankan adalah sekitar 3 - 5 milimeter. Ini tidak hanya dapat memastikan efek pengeringan tetapi juga mempersingkat waktu pengeringan.
Proses Pengeringan
1.Panaskan terlebih dahulupengering: Mengatur suhupengering hingga 50 - 60℃ dan nyalakan untuk pemanasan awal selama 10 - 15 menit untuk membuat suhu internalpengering stabil.
2.Tata irisan pepaya: Taburkan irisan pepaya secara merata pada nampan.pengering. Perlu diperhatikan, jangan menumpuknya terlalu tebal, agar tidak memengaruhi efek pengeringan. Secara umum, ketebalan setiap lapisan irisan pepaya tidak boleh melebihi 2 - 3 sentimeter.
3.Mulai mengeringkan: Masukkan nampan berisi irisan pepaya yang sudah disusun ke dalam panci yang sudah dipanaskan.pengeringAtur suhu sekitar 55℃ dan waktu 6 - 8 jam. Selama proses pengeringan, Anda dapat membukapengering setiap 2 - 3 jam untuk memeriksa kondisi pengeringan irisan pepaya dan balikkan irisan pepaya dengan benar untuk memastikan semua bagian dapat dipanaskan secara merata.
4.Sesuaikan parameter: Seiring dengan bertambahnya waktu pengeringan, kadar air dalam irisan pepaya akan berkurang secara bertahap. Saat irisan pepaya mulai mengering dan tepinya sedikit melengkung, Anda dapat menurunkan suhu hingga 45 - 50℃ dan terus mengeringkan selama 2 - 3 jam untuk menguapkan kadar air di dalam irisan pepaya.
5.Pengeringan lengkap: Jika irisan pepaya menjadi renyah dan tidak ada air yang keluar saat Anda meremasnya dengan tangan, berarti proses pengeringan telah selesai. Pada saat ini, Anda dapat mengeluarkan irisan pepaya kering dan membiarkannya dingin di tempat yang berventilasi baik.
Perawatan Selanjutnya
1.Pengemasan dan penyimpanan: Masukkan irisan pepaya yang sudah dingin ke dalam kantong atau wadah tertutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Jika Anda perlu menyimpannya dalam waktu lama, Anda dapat menyimpannya di kompartemen lemari es, yang dapat memperpanjang masa simpan irisan pepaya.
2.Penggunaan serbaguna: Irisan pepaya kering dapat dimakan langsung. Rasanya manis dan renyah. Anda juga dapat menggunakannya untuk membuat teh, yang memiliki efek kecantikan, anti-penuaan, dan melancarkan pencernaan. Selain itu, dapat digunakan untuk membuat kue, makanan penutup, dll., yang menambah cita rasa unik pada makanan.
Menggunakanpengering Mengeringkan pepaya tidak hanya dapat mempertahankan komponen nutrisi pepaya tetapi juga memperpanjang masa simpannya, sehingga Anda dapat menikmati pepaya lezat di berbagai musim. Ikuti langkah-langkah di atas dan Anda dapat dengan mudah membuat irisan pepaya kering yang lezat!
Waktu posting: 15-Mei-2025
